ANTONIA TRUCILLO
La passione per il buon caffè ha portato l'Azienda ad essere strettamente vicina ai Paesi di produzione, nei quali Antonia Trucillo, in qualità di Q-grader, effettua periodicamente viaggi di ricerca in modo da offrire al consumatore un gusto ineguagliabile, fatto di aromi e culture provenienti da diverse terre. Approfondire la conoscenza del caffè in origine è fondamentale per essere consapevoli e perfetti conoscitori del proprio prodotto.
Il rigore dei controlli nell'intera filiera ed il rispetto degli standard di qualità sono passaggi fondamentali che permettono di monitorare il ciclo produttivo con una continua attività di studio e di ricerca. Il moderno stabilimento include un laboratorio di analisi interno dotato delle strumentazioni compongono le miscele vengono costantemente sottoposti ad analisi qualitative per singola origine e valutati sulla base delle caratteristiche organolettiche da un panel di assaggiatori introdotto nel mercato.
